История Jack Daniel’s виски

От хорошего виски отказаться очень трудно. Даже если вы относитесь к разряду заядлых трезвенников, то иногда по праздникам вполне можно пригубить хороший напиток. Среди всего разнообразия, что предлагают отечественные и зарубежные алкогольные компании, особенно выделяется марка  Jack Daniel’s, об истории которой пойдет речь в этой статье.

Итак, история Jack Daniel’s началась давно, еще в 19 веке. Как ни странно, первопроходцем марки можно считать лютеранского пастыря Дэнна Колла, который в свободное от работы время, которого, правда, у него было не слишком много, занимался виноделием. А так как пастырь — человек очень занятой, то ему понадобился помощник. Вот тут и появился главный герой — Джек Даниель, который нанялся к священнику на работу в возрасте 7 лет. Но мальчик оказался настолько смышленым и сообразительным, что уже в 13 лет стал управляющим, а потом имя Jack Daniels вошло в историю.

Особенность данного вида виски в том, что оно готовится уникальным способом. Так, жидкость проходит через древесную золу. Дерево это — клен. Благодаря подобной фильтрации виски обретает непревзойденный вкус и аромат, становится благородным, вкусным и благотворно действует на организм, даря бодрость и хорошее настроение. О головной боли, которая традиционно ассоциируется с потреблением алкоголя, можно забыть. Благородное виски Джек Даниел не оставит гни одного плохого воспоминания.

Такая прекрасная бутылочка будет и отличным подарком близкому человеку, а также коллеге по работе, начальнику-юбиляру или в качестве свадебного подарка влюбленной паре.

Виски добавляется в некоторые блюда при приготовлении. Например, сладости и шоколад получает дополнительную нотку свежести благодаря этому напитку. Конечно, есть единственное пожелание — остерегайтесь подделок, так как только настоящее виски способно радовать и услаждать.

Зачем нужен шейкер

Согласитесь, что сейчас существует множество приспособлений, которые делают жизнь хозяек лучше, легче, проще. Но, наверное, далеко не все хозяйки знают, что есть еще множество полезных и несложных в эксплуатации изделий, что способны значительно облегчить быт. Среди них весьма интересное и полезное изобретение — шейкер.
Само название происходит от английского слова «shake», что означает трястись, трясти, встряхивать. Итак, что же мы собрались трясти нашим шейкером? Во-первых, шейкеры http://po-suda.ru/homebar/shaker/

Рецепт Буженина из свинины

Для приготовления нам понадобится: грамм семьсот (можно килограмм) шейной части свинины, Головка чеснока, листьев 6 лаврового листа, приправы по вкусу.

Приготовление блюда:

Начинаем обрабатывать мясо. Возьмите свинину и хорошенько промойте водой, обсушите. Очищаем чеснок от кожицы и нарезаем тонкими пластинками. Берем кусок мяса и острый нож. Делаем надрезы, натираем их внутри разными приправами (перцем, солью). И по вкусу, кто как любит, шпигуем нашу свинину чесноком (можно побольше, если любители острого).

Для приготовления пряной смеси берем зубчики чеснока, лавровый лист и приправы.

Нарезаем мелкими кусочками чеснок (можно воспользоваться, если есть, чесночным прессом). Мелко рубим лавровые листы. Перемешиваем измельченные продукты и добавляем соль, перец по вкусу. Не забудьте все тщательно перемешать. Затем берем приготовленную смесь и натираем ею нашу свинину. Берем кастрюлю и оставляем на некоторое время мариноваться полученное блюдо (на часов 8-10).

Заворачиваем свинину в фольгу и кладем в разогретую духовку (температура должна быть примерно сто восемьдесят градусов), готовим 1-1,5 часа. После готовности мясо должно остыть. Нарезаем аккуратными кусочками, подаем к столу как холодную закуску.

Примечание: Буженину обычно готовят из свиного мяса, но можно использовать так же, к примеру, говядину либо баранину.

Кооператив как способ заработка денег

Согласитесь, что деньги лишними никогда не бывают, но для того, чтобы их заработать, надо постараться. Как лучше это сделать? Попробуем разобраться!
Добровольное объединение людей или целых организаций, созданное для достижения общих целей называется кооператив. В нем имеется фонд, который пополняется участниками кооператива (пайщиками), вносящими так называемую долю (пай). Управление им осуществляют непосредственно пайщики. Они также отвечают за возникающие риски и результат функционирования организации.

Кооперативы бывают:

-​ Производственные — коммерческие организации, которые созданы для ведения совместной хозяйственной деятельности. В них каждый вкладывает как личное трудовое участие, так и паевые взносы. Самыми распространенными считаются сельскохозяйственные производственные кооперативы.

-​ Потребительские — некоммерческие организации целью, которых является удовлетворения всех материальных и прочих потребностей пайщиков. Цели извлечь прибыль, у них нет.

Потребительские кооперативы могут быть созданы для:

— торговой, производственной, заготовительной, сельской, потребительской кооперации;

-​ ведения личного подсобного хозяйства;

— объединения собственников гаражей;

-​ собственников дачных участков желающих объединиться в товарищества;

-​ организации управления объектами недвижимости;

— объединения граждан с целью строительства и последующим обслуживанием жилья;

-​ удовлетворения потребностей пайщиков в финансовой взаимопомощи.

Производственные кооперативы могут заниматься абсолютно любой деятельностью, которая не запрещена законом. Для определенных видов деятельности нужно получить специальное разрешение (лицензию).

Кроме этого существуют кредитные кооперативы, которые предоставляют займы, привлекают сбережения под проценты у граждан, оказывают финансовую взаимопомощь, как отдельным гражданам, так и целым хозяйствам и предприятиям.

Рецепт японской лапши с курицей и грибами

Все родители с детства учат своих детей правильно питаться, избегая продуктов-мусора (кетчуп, майонез), фаст-фуда (бургеры, чипсы), вредной газированной воды и прочей «дряни». Примерный правильный рацион ребенка – это каша и фрукты на завтрак, первое и второе блюдо на обед (естественно они не должны быть излишне жирными и излишне перчеными) и творог или натуральный йогурт на ужин. Однако не каждый ребенок согласится на такое питание. И тогда родители применяют смекалку и начинают импровизировать. Они делают из манной каши колобков, рисуют улыбочки из варения, лепят зайчиков, предлагают съесть пару ложечек за маму и за папу и т.д. Несомненно, все эти фантазии заставляют нервничать и портят настроение. Как же быть? Какими блюдами (вкусными и полезными) кормить свое чадо?
Предлагаю вам воспользоваться мудростью страны восходящего солнца и взять на вооружение один из самых востребованных и любимых японских рецептов – «Лапша с курицей и грибами».
Итак, нам понадобятся следующие продукты:
Пол кило японской лапши удон
Сто грамм грибов (шампиньоны или шиитаке)
Сто грамм зеленой фасоли (стручковой)
Триста грамм куриных грудок
Сто грамм шпината
Одну вторую чайную ложки молотого корня имбиря
Две столовые ложки крахмала
Две головки репчатого лука
Одна вторая стакана растительного масла
Двести миллилитров куриного бульона
Одна вторая стакана соевого соуса
Одна столовая ложка саке
Соль, перец по вкусу
Куриные грудки промойте под проточной водой, нарежьте небольшими кубиками и обваляйте в крахмале. Грибы, стручковую фасоль и шпинат также тщательно промойте под водой и порежьте кусочками. Лук очистите от кожицы, нарежьте колечками.
Далее в кипящую воду поместите лапшу на три минуты, после промойте ее под холодной водой и добавьте ложку растительного масла.
Пришло время поджарить курочку. Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло и выкладываем курицу, предварительно посыпанную имбирем. После того, как курочка зарумянится, влейте две столовые ложки соевого соуса и столовую ложку саке, оставьте тушиться на пять минут. И наконец последнее – разогрейте бульон, положите в него все, ранее приготовленные ингредиенты, добавьте лук и приглашайте малышей к столу. Поверьте, от такого лакомства они точно не откажутся!

Жареная курица в муке

Этот рецепт обжарки курицы применяют немногие, но когда вы последуете этому рецепту, ничуть не будете разочарованы, уверяю вас.

Он годится и для искушенных знатоков кулинарии и для новичков, которые кидают макароны в холодную воду, надеясь на положительный результат. Помните всегда готовить без настроения – дело пустое. Наденьте фартук, если хотите удивить семью в любой из дней. Он придаст вам уверенности в намерении совершить вами раньше неизведанное. Домочадцы будут благословлять ваше искусство, когда отведают, что это такое вы придумали, обычно в муке только обваливают рыбу. Этот рецепт, а также другие, например, рецепт лагмана вы найдете на кулинарных сайтах.

Для приготовления этого простого блюда вам понадобятся куриные грудки и мука высшего сорта. Если вы ни разу не готовили, не отчаивайтесь, это ваше спасение поразить всех своим умением и избавиться от ярлыка неумехи.

В кастрюле, подсчитайте, сколько членов семьи и на каждого придется добавка, уверяю вас, в кипяток киньте грудки и варите их не меньше тридцати минут. Если у вас все раньше валилось из рук и вы вместо сахара бросали в чай соль, то на сей раз сосредоточьтесь. Поставьте, в конце концов, будильник, чтобы не заснуть ненароком, не сжечь кастрюлю и еще больше прослыть неудачников в кулинарии. Вас просто больше не пустят на кухню в качестве повара никогда.

Когда куриные грудки сварятся, постарайтесь их вынуть большой вилкой на тарелку, чтобы они остывали в течение десяти минут. В это время у вас будут минуты, чтобы насыпать в пустую тарелку муку и собрать ее с пола, куда нечаянно опрокинули горсть и очистить пол и вымыть руки. Не забудь муку перемешать с приправами для курицы.

Итак, самое важное. Хорошенько разогрейте на плите сковороду и налейте в него рафинированного подсолнечного масла. Грудки очень хорошо обвалять в муке и выложить по одной на кипящее масло в сковороде. Закройте крышкой и ждите примерно пять минут, но проверяйте вилкой периодичность поджаривания и образования скворчащей поджаристой корочки. Переверните и проделайте тот же процесс.

Для гарнира выберете все, что угодно, но только не картофель. Подойдут те же макароны, только спагетти, или каша гречневая.

Если у вас окажется под рукой зелень, просто прекрасно, только нарежьте ее на отдельную тарелку, так сказать на любителя. Не засыпайте, потому что можете лишиться даже попробовать то, что сотворили своими руками.

Готовим мясо птицы (дичь)

Блюда из мяса птицы или дичь, как иногда ее называют, являются настоящим украшением любого праздничного стола. Они не только обладают изысканным вкусом, но и очень полезны. К диким птицам относятся: фазаны, павлины, глухари и тетерки, куропатки, дикие утки, рябчики и прочие.
Выбирая мясо дикой птицы, обратите внимание на несколько моментов.
• У молодой дичи под крылышками кожа должна быть тонкая.
• Убедитесь в том, чтобы птица была застрелена, а не придушена.
• Если мясо несвежее — это можно узнать, во-первых, по запаху, во-вторых, под крылышками появляются пятна зеленоватого цвета, в-третьих, перья становятся влажными и легко выдергиваются.

Мясо птицы дичь http://omul.ru/catalog/dich

Карбонаре паста

Во многих рецептах итальянской кухни присутствует паста, и существует мнение, что эти блюда сложно приготовить. Однако, это совсем не так. Например, приготовить карбонаре паста, рецепт которой станет любимым на вашей кухне, сможет любая начинающая хозяйка. Для этого достаточно знать несколько тонкостей.
При выборе пасты обратите внимание на некоторые моменты.
• Выбирайте макароны, которые сделаны из твердых сортов пшеницы.
• Не стоит переваривать пасту. Макароны должны быть «al dente» — сварены до полуготовности, то есть не доваривайте ровно минуту до времени, указанном на пачке.
• Ни в коем случае не промывайте макароны. Паста боится холодной воды, ее нельзя ни заливать холодной водой, ни холодным соусом.
Следующий ингредиент, который понадобится для приготовления — бекон. Как видите, карбонаре паста рецепт http://www.pokushay.ru/2012/11/17/pasta-karbonara.html

Как сделать глазурь для пряников

Пряники – очень вкусное блюдо, которое можно кушать и с чаем, и с соком, и с молоком. Особенно вкусны домашние пряники, сделанные руками заботливой хозяйки. Но просто пряники – это немного скучно. Другое дело – пряники с глазурью. Но как сделать вкусную и ароматную глазурь дома, своими руками? Сейчас разберемся.

Берем небольшую кастрюлю, ставим на медленный огонь и вливаем в нее ровно половину стакана молока. Затем медленно всыпаем в это молоко сахар – сразу же целый стакан. После того, как вы всыпали сахар, включайте огонь на полную мощность. Через несколько минут вы заметите, что на поверхности молока начнет выделяться своеобразная пена. Ее следует постоянно убирать. Через какое-то время пена перестанет проявляться. Сделайте огонь немного слабее, и ждите еще несколько минут, постоянно помешивая смесь ложкой. Вы заметите, что смесь начнет густеть. Когда она станет довольно прочной и густой, снимите кастрюлю с огня. Идеально будет, если зачерпнув смесь ложкой, и начав ее выливать, вы увидите, как она медленно льется толстой струйкой. Делать нужно именно густой сироп. Если вы поспешите, и сделаете сахарный сироп слишком жидким, то, как только вы начнете смазывать им пряники, вы заметите, что смесь просто стекает по ним, не задерживаясь на поверхности. А вот если вы сделаете сироп густым, то он ровно покроет все поверхность пряника, и, затвердев, станет очень вкусной глазурью.

Если вы хотите получить не просто вкусную глазурь для пряников, но еще и потрясающе ароматную, мы советуем вам сделать вот что. Для начала немного остудите глазурь. А затем:

  • Добавьте в смесь сок лимона. Достаточно половины лимона, чтобы глазурь стала пахнуть этим фруктом.

  • Добавьте в смесь немного ванильного порошка, вы получите замечательный сдобный аромат.

  • Добавьте в немного охлажденную глазурь половину столовой ложки коньяка – пряники будут пахнуть очень вкусно.

  • Вместо коньяка можно использовать густой ликер. Его тоже достаточно добавлять половину столовой ложки для получения невероятного аромата.

Как покрыть глазурью все пряники быстро? Сначала сложите их все в глубокую кастрюлю. Затем быстро залейте все пряники смесью, только немного остуженной. Не надо использовать слишком много глазури. Мы считаем, что восьми столовых ложек на двадцать пряников вполне достаточно. После того, как вы вылили смесь, встряхните кастрюлю. Так смесь покроет все пряники равномерно.

Готовим мясо жареного гуся (видео)

Кто из нас не любит готовить или хотя бы не прочь отведать настоящие кушанья? Наверное, таких меньшинство. Но, конечно, необходимо учитывать тот факт, что готовить надо правильно, в зависимости от того, какое мясо вы предпочитаете. Сегодня мы поговорим о мясе гуся. Сразу же представляются картины традиционного застолья, когда гусь являлся центром стола, основным блюдом.
Итак, прежде всего, запомните, что мясо гуся поистине особенное. Очень важно правильно выбрать тушку. Если вы выберете мясо недокормленного гуся, то оно будет жестким и невкусным. Если слишком жирного (а такое тоже часто случается, гусли любители хорошо покушать и нагулять жирок), то привкус будет не очень вкусный, жирный. К тому же, усваиваться такое блюдо будет долго, возможно, доставляя вам чувство дискомфорта.
Предлагаем вам отличный рецепт — гусь отварной холодный.

Приготовленную нежирную тушку молодого гусака надо разделать на большие куски и варить при слабом кипении (лучше всего делать это на пару) до готовности, добавив соль, зелень и специи. Готовое мясо извлекают из бульона, охлаждают и разделывают на маленькие кусочки, после чего выкладывают на середину блюда, а вокруг мяса красиво укладывают нарезанную ломтиками морковь, репу, предварительно отваренные в бульоне. При подаче украшают рубленой зеленью.

Норма расхода: тушка гуся — 1-1,5 кг, репа — 400-500 г, морковь — 400-500 г, зелень — 30-40 г, соль, специи.

***